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Clara ONUKI, cuisine japonaise
Bonne pour la santé et surtout délicieuse, la cuisine japonaise a conquis des millions d’adeptes à travers le monde : Clara ONUKI vous initie à ses secrets et ses saveurs pendant le festival !
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Présentation
La cuisine japonaise est l’une des plus saines au monde. Elle utilise très peu de graisses, beaucoup de légumes et des produits dont les qualités nutritionnelles ne sont plus à démontrer comme le soja, le miso ou encore le tofu.
Clara ONUKI est chef à domicile et professeur de cuisine saine et japonaise. Elle vous apprend les secrets de cette cuisine aussi saine que délicieuse.
Au programme
Clara ONUKI propose chaque année à Japan Expo Sud des conférences-démonstrations sur la cuisine japonaise traditionnelle.
Pour le 10e anniversaire du festival, elle vous donne rendez-vous pour deux sessions le samedi 23 février :
- l'art de la fermentation dans la cuisine japonaise - Démonstration : bouchées à la patate douce et miso blanc
- gourmandises nippones : le Japon tout en douceurs - Démonstration : mushipan (gâteau vapeur) au thé matcha
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