Des dorayaki pour le goûter !

Ingrédients

• 2 œufs
• 120 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 cuillère à café rase de levure chimique + 30 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
• Une pincée de sel
• Une boîte de haricots rouges azuki

Préparation

• Mélangez les œufs avec le sucre, le sirop d’agave et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Diluez la levure dans l'eau et ajoutez au mélange précédent.
• Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de l’huile et versez y une petite louche de pâte.
• Quand de petites bulles apparaissent à la surface, retournez (comme un pancake).
• Mettez un peu de purée de haricots rouges entre deux crêpes encore tièdes et soudez-les en pressant les bords.

Vous n’avez plus qu’à déguster vos dorayaki : bon appétit ! 

Merci à Clara ONUKI pour cette recette !

• clara-onuki.fr
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