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Les Soba du chef Takano
Tout droit venu du Japon, le chef Takano vous partage ses secrets !
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Retrouvez le chef Takano, un des rares chefs à encore faire encore toutes ses nouilles 100% sarrasin entièrement à la main dans son restaurant à Tokyo, pour une conférence et une démonstration autour de la fabrication des Soba.
Avec France Japon Connexion, il présentera des ateliers de fabrication de Soba !
Samedi 25 février
- 12:00-12:45 : Présentation sur scène Sakura de 45 minutes
- 14:30-15:30 : Atelier de fabrication artisanale de Soba (1H)
- 16:30-17:30 : Atelier de fabrication artisanale de Soba (1H)
Dimanche 26 février
- 14:00-15:00 : Atelier de fabrication artisanale de Soba (1H)
- 16:30-17:30 : Atelier de fabrication artisanale de Soba (1H)
Informations et réservations : francejaponconnexion@gmail.com