Gôutez à des douceurs japonaises

Les pâtisseries haut de gamme d'Emma Obadina artisan pâtissière spécialisé en pâtisseries japonaises sont présentes à Japan Expo Marseille !

De plus vous pouvez vivre l'expérience d'un atelier avec la cheffe directement sur son stand !

Participez à des ateliers de fabrication de nerikiri ouvert à petits et grands ou un atelier de desserts à l'assiette flambée au whisky japonais sur plaque en marbre réservé aux adultes. Un atelier qui fera voyager tous vos sens. Laissez-vous guider par la grande pédagogie d'Emma Obadina.

Les ateliers ont lieu aux horaires suivants :

Vendredi

• 11h00 à 12h00
• 14h00 à 15h00
• 17h15 à 18h15

Samedi

• 11h30 à 12h30
• 14h00 à 15h00
• 17h00 à 18h00

Dimanche

• 11h30 à 12h30
• 13h30 à 14h30
• 15h30 à 16h30

Sur son stand, retrouvez à la vente cheesecake japonais, mochis, dorayaki légèrement sucrés au miel ultra-moelleux marqués au fer traditionnel, nerikiri, warabi mochi, crêpes kawaii, shokupan et tant d'autres... Ingrédients bruts et haut de gamme uniquement, elle cuisine avec peu de sucres pour miser sur les saveurs avant tout ! . Il y en a pour tous les goûts : chocolat, fruits, matcha, praliné de sésame noir, yuzu... et évidemment une gamme sans gluten, sans lactose et avec indice glycémique faible ainsi qu'une gamme végane et crudivore.

Artisan pâtissière spécialisée en pâtisserie japonaise, Emma Obadina est une figure incontournable dans le milieu. Formatrice internationale pour professionnels et particuliers, en 2023 elle a formé plus de 2000 personnes, donné une cinquantaine de conférences dont au plus grand évènement mondial du chocolat, à Japan Expo Paris, a été membre du jury au côté des plus grands pâtissiers en Suisse lors de concours..

Elle pâtisse peu sucré avec des ingrédients haut de gamme uniquement, passionnée par les nutriments, elle n'hésite pas à partager ses recherches et ses secrets.

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