Évènement
La cuisine végétarienne zen des temples
Saine et surtout délicieuse, la gastronomie japonaise a conquis des millions d’adeptes à travers le monde : Clara ONUKI de l’association JOY vous initie aux secrets de ses bienfaits !
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Le bouddhisme interdisant de tuer les êtres vivants, les temples qui accueillaient les yamabushi (ascètes) et les pèlerins proposaient une cuisine à base de légumes et de céréales dite shôjin-ryôri.
Cette cuisine épurée et raffinée fait la part belle aux couleurs et aux saveurs, le tout 100 % végétarien.