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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’onigiri
Vous l’avez peut-être déjà goûté à Japan Expo Sud ou l’avez aperçu dans un anime englouti par vos héros favoris : l’onigiri est une véritable tradition culinaire au Japon, que deux experts en la matière décryptent pour vous lors d’une conférence !
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Samuel Trifot, cofondateur du restaurant japonais Gili-Gili à Paris, et Marine Capri, cofondatrice du restaurant Oni à Aix-en-Provence, vous donnent rendez-vous à Japan Expo Sud pour vous parler de l’une de leur spécialité : l’onigiri. Omniprésente dans les œuvres de la pop culture japonaise, la fameuse boulette de riz est aussi et surtout une tradition culinaire dans l’archipel, la soul food du Japon !
Que vous soyez un amateur d’onigiri ou simplement curieux d’en apprendre un peu plus sur la cuisine japonaise, cette conférence saura sans aucun doute satisfaire votre appétit de connaissances, dimanche 20 février sur la scène Sakura.
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