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Mushipan au matcha : les muffins vapeur de Clara ONUKI

Clara ONUKI, chef de cuisine japonaise, vous a régalé de ses démonstrations pendant le festival. Après les patates douces vapeur à la crème de miso, on vous rappelle comment préparer un délicieux goûter au parfum de Japon : les mushipan au matcha !

Publié le
 
 

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 yaourt (lait de vache ou soja)
  • 3 cuillères à soupe de sucre complet
  • 120 grammes de farine de blé 
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café de thé matcha

Des moules à muffins

Préparation

  • Dans un bol, mélangez les œufs et l’huile.
  • Ajoutez le yaourt et le sirop d’agave.
  • Ajoutez le sucre.
  • Ajoutez la farine, la levure tamisée et le thé matcha. Mélangez le tout.
  • Remplissez des moules à muffins de la pâte obtenue et placez-les dans un panier vapeur environ 12 minutes.


Merci à Clara ONUKI pour cette recette !

Tags :

  • Cuisine
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